This commercial electric bakery convection oven features dual baking chambers and an integrated proofer cabinet, providing high-capacity baking performance. Equipped with intuitive touchscreen controls, precise humidity regulation, and steam injection, it ensures consistent crust development and even heat distribution for professional results.
Constructed for heavy-duty commercial use, the unit accommodates standard 600x400mm trays across both the upper convection chambers and the lower proofer. With independent chamber heating and durable design, it delivers dependable efficiency for high-volume bakery and pastry production.
| Width | 1000 mm |
| Depth | 1250 mm |
| Height | 2200 mm |
| Capacity Per Baking Chamber | 5 Trays EN 600x400 |
| Proofer Capacity | 6 Trays EN 600x400 |
| Space Between Trays | 75 mm |
| Door Width | 535 mm |
| Temperature Range | 50 °C to 300 °C |
| Connection Type | Electric |
| Power Per Baking Chamber | 7.5 kW |
| Proofer Power | 2.5 kW |
| Voltage | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Frequency | 50 Hz |
| Net Weight | 580 kg |
| Gross Weight | 610 kg |
| Delivery Condition | Mounted |
¿Qué es Lorem Ipsum?
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